neben den natürlichen Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen auch die überaus gesunde Linoleinsäure. Vor allem im Meeresfisch ist viel davon enthalten. Diese Omega-3-Fettsäure erweitert die Gefäße, verbessert die Durchblutung, verhindert die Verklumpung in den Gefäßen und senkt den Blutdruck. Omega-3-Fettsäure (Fischöl) hemmt Entzündungen, regelt den Blutdruck und senkt die Blutfettwerte (Cholesterin). Die Elastizität der Blutgefäße wird verbessert. Untersuchungen zeigen, dass die Gefahr von Schlaganfällen durch fischölreiche Ernährung um 75% verringert wird. Omega-3-Fettsäure soll nach neueren Untersuchungen auch vor Migräneanfällen und Rheuma schützen. Selen verhindert das Krebsrisiko und die Erkrankung von Herzkranzgefäßen.
 

• Wallerfilet in Asiatischer Kruste mit Sprossen- Mangogemüse
• Zander mit Basilikumkruste auf Blattspinat
• Wallerfilet mit Senfsauce und Pfifferlingen
• Fischröllchen mit Pilzfüllung
• Hecht auf Bauernart
• Räucherlachs im Eierpfannkuchen mit Stangenspargel
• Meeresfrüchte - Lasagne
• Feine Fischpfannkuchen
• Seehecht im Spinatbett an Lachssauce
• Pfefferlachs mit Chinakohl und Limonenpuree
• Zander im Speckmantel
• Zander-Pastete

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